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Author: Enaltea

Especialistas en glunten: Dany Faccio

Es un honor para Enaltea contar con una de las mejores especialistas(para nosotros la mejor) en España sobre Gluten y celiaquía, Dany Faccio es autora de algunos libros como "Manual ilustrado del singlutenista" y en su web puedes encontrar desde recetas hasta formación al respecto, para que tu vida sea más comoda  si padeces alguna patología relacionada con el gluten....

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Por QUÉ COMES Como Comes: Carlos Moratilla y Victoria Lozana

Nuestro director Carlos Moratilla charla junto con Victoria Lozada, sobre su libro y sus diferentes puntos de vistas respecto al tema de la comida que comemos y como lo hacemos, los diferentes aspectos de nuestra vida que nos llevan a tomar esas decisiones, y actuar de cierta manera con la comida....

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Virginia Gomez en BBC News

Nuestra compañera y directora de Enaltea, Virginia Gomez, ha realizado una entrevista para el medio de comunicación internacional "BBC News". En la entrevista se repasa su lanzamiento a las redes sociales, asi como su intención por la relevancia de los nutricionistas en la salud y en el sistema sanitario. Uno de los puntos más relevantes del que se habla, es el mal estar de los profesionales del sector por todas las dietas milagrosas que se venden al consumidor, incluso por los propios compañeros de profesión, supuestos "profesionales". Por otro lado, se trata el tema del consumidor y las opciones que tienen para alimentarse mejor, principalmente evitando la urgencia y planificandose, informandose de todo lo que se come y que incluyen los alimentos que compramos y cocinamos. La entrevista...

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