Dietista-Nutricionista clínica, especialista en problemas digestivos.
En el 2011 empezó mi trayectoria profesional como dietista-nutricionista. Me gradué en la Universidad Central de Venezuela (UCV) y salí con ganas de comerme el mundo… claro, en mi caso, de forma saludable.
Decidí lanzarme a la aventura y vine a España (2012) para continuar con mis estudios, realizando el Máster de Nutrición y Metabolismo con especialidad en Nutrición clínica impartido por la Universitat Rovira i Virgili (URV) y la Universitat de Barcelona (UB). Fue una experiencia muy enriquecedora tanto personal como profesionalmente.
A partir de ese momento no he dejado de aprender más y más sobre Nutrición. Luego del Máster viví en México y allí trabaje en dos clínicas: en una aprendí y profundice sobre Nutrición Funcional y en la otra trabajé en el servicio de Aparato digestivo, con Médicos que entendían la importancia de un Nutricionista como parte fundamental en
la consulta de sus pacientes. Ese fue mi primer contacto con pacientes con patologías digestivas y desde ese momento he buscado formarme y mantenerme actualizada en esa área; es simplemente emocionante y enriquecedor ver el antes y después en este tipo de pacientes, como a partir de pequeños cambios en su alimentación podemos obtener resultados increíbles, que mejoran su calidad de vida.
Al regresar a España me enfoqué en seguir ese camino profesional y he finalizado diversos cursos sobre salud intestinal, diversas patologías digestivas y Microbiota. También fui docente en un Máster, en el módulo de patologías digestivas. En el 2023 realicé un Curso Universitario de Especialización en Intolerancias y Alergias Alimentarias Pediátricas (ISNUT-UEMC), un tema que siempre había querido profundizar y con el cual he podido ayudar a niños y a sus familias a afrontar este tipo de dietas restrictivas de manera más sencilla. Actualmente continúo haciendo consultas de Nutrición Clínica a niños y adultos, en su mayoría de Aparato Digestivo, Alergias e Intolerancias.